一種開蓋省力機構及基于該機構的食品加工設備，用于固定操作對象的夾緊裝置。夾緊裝置包括對稱設置的齒蓋座，兩個齒蓋座的內側沿圓周方向設有鋸齒；齒蓋座的上端設有牽引桿，牽引桿拉動齒蓋座相對移動；對牽引桿施加作用力，驅動對稱設置的齒蓋座相對移動，夾緊操作目標；一種用于調節(jié)作用力的控制裝置，包括豎直設置的用于傳遞作用力的驅動齒條，驅動齒條的一端活動設置有驅動齒輪，驅動齒輪與驅動齒條嚙合并沿驅動齒條運動；控制裝置還固定設置有穿過驅動齒輪和傳導齒輪的支撐梁。

  一種開蓋省力機構及基于該機構的食品加工設備操作簡單，能適應市場主流操作對象的螺旋瓶蓋，效果顯著。

  人孔開蓋平衡器是一種非常重要的輔助工具，在許多機械設備中起著非常重要的作用。借助卷簧積蓄的能量，使懸掛的操作工具保持失重狀態(tài)，大大降低了操作者的勞動強度，提高了勞動生產率。